Trial and errorbakning

Idag har jag förbättrat min bakutrustning med ett stycke stängd stjärntyll modell större samt en sockertermometer. Att inte ha en sådan försvårar rätt mycket, så det känns skönt att ha en ny nu, flertalet år efter den förra gick sönder. Tyllen ska också bli rolig att prova. Jag tror det går att få till ganska snygga grejer med den. :) Ska kanske prova till helgen.

En märklig sak hände på stan. Jag såg en person som stod och spelade gitarr och sjöng. Inget ovanligt med det kan tyckas, men han såg inte ut som den ordinäre gatumusikanten. Mer som en mellanchef anställd på kommunen. Falskt sjöng han också. Kanske skulle jag ha gett honom en slant. Han kanske var en magisk fé eller något. Men det får jag ju aldrig veta eftersom jag var snål...

Jag har blivit lite less på att baka. Jag behöver inspiration och nya recept för jag gör bara samma gamla trista kakor hela tiden, känns det som. Kanske skulle jag byta bana? Förbättra mina kunskaper inom matlagning kanske? Jag såg filmen Julie and Julia nyligen och blev mycket inspirerad! Att få fram boken "Det goda, franska köket" verkar dock vara lättare sagt än gjort... I alla fall om man är i en temporär svacka... alternativt redan innan har på tok för mycket att göra (självpåtaget så klart, men ändå). Men att öva upp matlagningsskillsen är ju bättre både för karaktären och för vikten, så jag kanske ska göra ett ryck vad gäller fru Childs bok ändå. Alternativt bli en djävul på att grilla! Sommaren bjöd generöst på sig själv här i helgen men vi har fortfarande inte köpt någon grill, för annars hade det ju varit läge. Nu valde sedan sommaren ogint att dra tillbaka förmånerna och vi återgick idag till kylan och nordvästan som utan eftertanke borrar sig igenom sommarkläderna som jag i min enfald redan för länge sedan plockade fram. Ingen grillning i sikte de närmaste dagarna ser det ut som, men det är väl tursamt för oss, för då kanske vi har hunnit köpa en grill till nästa gång solen behagar visa sig. Då ska jag slänga på ett paket färska musslor! Det med lite vitlökssmör, yeah baby!

Naturliga hushållsfärger! Finally! Synd bara att det inte finns pulver, men vem vet, det kanske kommer snart! Finns att köpa på den braiga webbutiken Tårtkonst.

Det finns inte så mycket tid över för bakande för närvarande. Gräsmattan ska krattas, huset ska möbleras, alla lådor packas ut, grannar ska lära kännas och insikten att husägande är ett evighetsprojekt är redan etablerad. Huset är i fint skick. Trädgården omsorgsfullt skött. Men ändå, allt som ska göras! För att det ska bli vårt hem! Och bara sommaren värmt på äppel- och körsbärsträden, vinbärsbuskarna, rabarbern och jordgubbslandet så kommer nog motivationen till bakandet tillbaka. Likaså tanken på kakkalas i trädgården med syrenerna som skugga för julisolen och kaffekopp efter kaffekopp tillsammans med pajen som bakats på våra egna frukter och bär. Men nu, så mycket annat.

Jag tänkte jag skulle göra betongkrukor till uteplatsen. Det är ju så otroligt mycket roligare än att köpa! Jag tänkte dekorera dem med mosaik. Och så ska jag beställa tyg och sy hissgardiner till köket (mest för att fönstret är så stort att det blir så himla dyrt att köpa färdigsytt). Och inredning till barnrummen måste funderas ut... Så mycket roligt att göra!





Jordgubbsplanten och vinbärsbuskarna bidar sin tid.

En vän till min sambo, Peter Limber, har framställt några fantastiskt fina bilder på några av mina bakverk! Titta in på hans hemsida och se på andra otroligt snygga bilder han skapat. Där kan man även se dessa bilder i större format.

http://peterlimber.se

Jag tänkte prova att göra några solrosor i sockerpasta. Solrosor är trevliga och positiva blommor och skulle fungera väldigt bra på en cupcake eller tårta, tror jag. Jag fick lite gul sockerpasta över efter att ha stansat ut mina solrosor, och provade att göra några humlor som jag sett på nätet tidigare (har visst inte sparat länken) och till det ett antal knubbiga blommor. De borde bli söta på en barntårtam tycker jag. Hur gick det med solrosorna då? Inte så bra. Den äldste av de unga herrarna i familjen gjorde slarvsylta av dem innan jag var klar. Jag har fortfarande inte uppbådat tillräckligt med inspiration för att göra om dem.

Julen har redan passerat och snart är det nyår och det var länge sedan något blev publicerat här. Det har blivit ganska lite bakande på sistone. Makroner och fruktaka till jul, men annars rätt tomt i ugnen. Jag blev väl lite knäckt av födelsedagskalaset, så jag måste ta igen mig lite. Men snart är det födelsedag igen! Min sambo fyller år om knappt en vecka och han har specialbeställt en tårta. :) Bild kommer snart.

Gott Nytt År!

Ja, idag är det tredje advent och snart är det jul. Vi köpte en ny adventsljusstake igår. Den var väldigt söt och rolig och man har värmeljus i den istället för de traditionella ljusen. Bara en sådan sak. Julkänslan gnistrar till då värmeljusen står i sina små behållare och ser prydliga ut. Det gjorde den kanske inte vid åsynen av föregångarna kronljusen som är avbrutna på femton ställen, där endast ett av ljuset stod kvar i staken innan vi städade bort den. De övriga befinner sig lite här och var i lägenheten. Nä, värmeljus är mer barnvänligt. Nog om detta. Idag gjorde jag hasselnötsmakroner med päronkonjakstryffel till mina svärföräldrar. Det blev ju inte alls dumt. Mycket godare med nötter än mandel tycker jag. Dock är ju svärfar allergisk mot nötter, så det var ju lite osjysst av mig att göra nötkakor då kan tyckas, men jag kompenserade honom med chokladformar fyllda med svartvinbärstryffel.

Kanske skulle Descartes sagt "bloggo ergo sum" om han levt nu. Ja, mitt latin är kanske inte i toppform och förresten skulle nog Descartes inte talat latin om han levt idag. För övrigt var det ju vi svenskar som lyckades ta kål på den stackaren med vårt ogynnsamma klimat och dåliga isolering på slottet. Apropå dåligt klimat så hade jag ju funderat ut ett vintertema till den store (lille) pojkens tvåårsdag. Dock slog det mig för ett par dagar sedan att jag nog inte riktigt utgått från hans intressen och preferenser, utan snarare mina egna när jag utarbetade detta tema. Det är ju inte helt bra. Tänk om, tänk rätt! I grova drag skulle man kunna koka ned hans ting av fascination till 1. motorfordon (brumbrum) 2. djur (vovva) samt 3. fåglar (kakka). Var finner man allt detta? Jo, på en bondgård, såklart! Nu förstår ju även den lågbegåvade att det kommer bli väldigt mycket svårare att modellera fram en maskinpark och en djurbesättning i sockerpasta, än ett gäng snögubbar och snöflingor, men vad vore väl livet utan utmaningar? Fortsättning följer...

Apropå livsmedelsfärger så kommer här en liten komihåglista, som ni för all del kan studera och återkomma till vid behov.

1. E102
2. E104
3. E110
4. E122
5. E124
6. E129

Detta är så kallade azofärgämnen och de kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration. Alltså inget man vill ha i sina kakdekorationer. För då förvandlas man i all hast från den goda fén till den elaka styvmodern som sträcker fram sitt förgiftade äpple till de intet ont anande barnen. Och det vill man ju inte. Helst. Dock innehåller många av livsmedelsfärgerna dessa färgämnen. Inte dem man köper på ICA eller Coop dock (Tror jag. Ingen av dem jag har köpt iaf.). Men till exempel pastafärgerna och pulverfärgerna, som måste beställas online (om man nu råkar bor något perifert, såsom jag gör), innehåller ofta dessa färgämnen. Nu är det väl inte direkt så att man faller död ner om man råkar få i sig av dessa färger och jag har förmodligen konsumerat en hel del i mitt liv, misstänker jag. De är ju inte så farliga att de inte får säljas. Emellertid var de faktiskt tidigare i princip förbjudna i Sverige. I och med EU-inträdet blev de godkända att använda i flera sorters livsmedel, men varor som innehåller någon av de ovan nämnda färgerna måste numera märkas med texten ”Kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration." (Livsmedelsverket). Jag ska inte fördjupa mig mer i ämnet, även om det är fullt möjligt att göra så. Detta ska ju vara en kul och positiv bakblogg! Men men, allt har en baksida, även bakbloggar.

Så som det ser ut nu har jag en blå pulverfärg samt ett pärlemorpulver som inte innehåller något av de ovan nämnda E-färgerna. Skulle ju vara kul med några fler, eftersom pulverfärgerna är så bra om man vill ha lite djup och struktur i sockerblommorna. Jag får leta vidare i färgdjungeln. För jag vill inte ha något azo på mina kalaso!

Om jag inte ledsnar på bloggen alltför snart kanske jag uppgraderar den så den kan få ett något mer tilltalande utseende. Än så länge kör jag dock den spartanska stilen.

Hej, alla presumtiva läsare!*

Det är kul att baka! Speciellt om det faktiskt är så att det blir lite bättre för varje gång man gör det. Det blir det ju i och för sig inte, men sett över tid kan jag skönja en uppåtgående kurva när det gäller bakningsskills och det är ju motiverande. Vägen är dock lång och krokig och jag befinner mig väl någonstans där i början. Jag tillhör kategorin hobbybakare och gör det för mitt eget höga nöjes skull. Roligt är också om jag inte behöver äta upp allt själv, utan att det finns någon annan som kan tänka sig att ta en bit eller två.

Anledningen till att jag startar bloggen är dels att det är givande för min egen del att ha någon sorts samlad bild av vad jag gör och har recept och annat på samma ställe. Dels ska jag väl inte sticka under stol med att jag tycker det är roligt att visa upp vad jag gör. :))

Jag börjar väl att lägga upp lite gammalt, så det blir något här på  bloggen och sedan uppdaterar jag eftersom det alstras något sött och ätbart.






*Med alla åsyftas samtliga läsare, inte den stora mängden läsare. :P