Trial and errorbakning

Mitt bidrag till påskmiddagen; världens enklaste och godaste efterrätt!

Jag har faktiskt aldrig gjort rulltårta förut. Så därför så gjorde jag och min lilla tvååring ett stycke rulltårta idag. Han hjälpte till med att knäcka ägg och lägga på fyllning. En hel del provsmakande blev det också. Resultatet blev en rulltårta med marängsmörkräm och blåbärhallonbjörnbärjordgubbssylt (Lillman valde). Tja, inte så dumt, men kanske inte jätteupphetsande heller. Ska fundera lite på smaksättningen.

Makroner är på något vis tilltalande. De är egentligen ganska lätta att göra, men svåra att få till riktigt bra. Dessa med passionsfruktstryffel blev riktigt goda, men inte helt snygga. Jag skulle ha rört om smeten lite mer. Det blir säkert bättre nästa gång. För fler gånger ska det bli!

Jag beställde efter en bok av Mia Öhrn för att få lite inspiration, och där hittade jag ett mycket enklare recept på makroner än vad jag använt mig av tidigare. Helt plötsligt blev det ganska överkomligt att göra dessa små kakor (även om framställningen fortfarande innefattar åtskilliga svordomar). Första försöket blev björnbärsmakroner. Smakade väl inte sådär extremt mycket björnbär, men de blev ju fina i alla fall. Jag provade också med jordgubbar, som jag mixade och reducerade och de blev bättre och mer tydliga i smaken. Fantastiskt roliga små kakor! Ska göras fler gånger!



Makroner, inte alls som makaroner.