Trial and errorbakning

Ja, jag kan ju inte hålla på och baka hela dagarna, så det blir lite beroende av födelsedagar och andra tillfällen som kräver sötsaker när jag uppdaterar. Och tänka sig, nyss har det varit en födelsedag! Jubilaren i fråga fick en tårta med en miniversion av sig själv, liggandes på en renfäll ute i solen, efter en skotertur. :) Tårtan var fylld med lakritsfudgefluff, lemoncurd och whipped chream cheese frosting.

Lite close ups på cup cakesen.



Lakrits och citron. En alltid fungerande kombo. :)



Hallon och banan. Inte helt vanlig kombination, men det fungerade tycker jag. Ursäkta suddig bild.



Slutligen, blåbär och jordgubb. Denna frosting blev riktigt god, tycker jag, och skall absolut göras fler gånger.

Min plastbror fyllde jämnt härom veckan och jag fick äran att ordna efterrätt till hans kalas. Det blev lite blandade sötsaker. Jag gjorde fyra sorters cup cakes. Det blev blåbärsmuffins med whipped cream frosting med jordgubbsrippel, citronmuffins med lakritsfudgefluff, bananmuffins med hallonfrosting och kladdkakemuffins med kolaglasyr. Utöver det gjorde jag passionfrukts-, svartvinbärs- och kardemummamakroner samt hasselnöts- och muscavadofudge. Beskåda resultatet nedan.



Blåbär och jordgubbar.



Makroner och fudge.



Buffebord.



buffebord ur annat perspektiv.